[ 永丰和花椒基地 ] 花椒采摘情况

　　进入八月，迎来立秋。每年8月都是汉源花椒的采摘旺季。截至8月6日，永丰和位于清溪镇建黎乡、宜东镇富乡村的两个花椒基地已产出30余万斤鲜花椒，目前鲜花椒的采摘还在继续。

　　图：宜东镇富乡村永丰和汉源花椒良种推广应用及标准化栽培管理示范基地

　　图：永丰和宜东镇富乡村种植基地

　　汉源花椒成熟时间，因品种、气候、立地不同而异。一般在“三伏”之后到“立秋”之间。

　　图：成熟的花椒

　　采摘花椒应在晴天露水干后采摘为好。晴天采收的椒果干制后，色泽鲜、香气浓、麻味足。近几天汉源持续小雨，8月6日趁着晴天，永丰和继续宜东基地的花椒采摘工作。

　　图：永丰和花椒基地采摘

　　图：永丰和花椒基地采摘

　　花椒采收时应以手指甲一穗一穗的小心摘下，不能用手捏着椒果采收，如果捏果采收，压破椒油胞，将会造成“跑油椒”或“侵油椒”。跑油的花椒干制后色泽暗褐， 香麻味减，影响花椒质量。

　　采摘椒果时注意保护枝芽，不破坏生果穗的小枝。

　　永丰和在花椒采摘时根据天气预报，尽量选择晴朗天气，以保证花椒的成色和质量。

　　永丰和花椒采摘标准规定采摘下的鲜椒要轻放，采摘时尽量一手扶枝，不伤损芽体、不能五指齐上，抓住果粒组硬拽，这样椒突泡易破，影响成色。严重时变灰黑色，降低质量。

　　图：摘下的花椒剔除杂质

　　目前花椒采摘方法有：手摘、剪刀剪、机器采摘、使用落果等。永丰和采用的是手摘方法，手摘灵活，方便，带叶量少，对椒树没有损伤，手摘的花椒质量好，成色好。

　　剪刀采收，操作不方便，连枝带叶剪下，大部分连椒的背芽也剪下来，灵活性受到限制，速度慢，对椒体损伤大，对下年结果有影响。

　　手工采摘虽费时费工，但能保证花椒质量和成色。

　　图：花椒称重

　　图：摘下的花椒

　　截至8月6日，永丰和两个花椒基地产出30余万斤鲜花椒，(清溪镇建黎乡永丰和建黎合作社、宜东镇富乡村永丰和汉源花椒良种推广应用及标准化栽培管理示范基地)，永丰和签约的合作社产出50万斤鲜花椒，共计产出80万余斤鲜花椒。