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辣味调料

辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

辣椒面

辣椒面呈红色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

花椒红了 椒农笑了

汉源县永丰和食品厂参与“万企帮万村”精准扶贫行动小记

西博会：汉源特色农产品又“火”了一把

近日，第三届中国西部国际博览会进出口商品展盛大开幕，雅安市以“天府之肺·熊猫故乡”为主题，展示了许多优质产品，汉源县花椒、花椒油、核桃、苹果等特色农产品也在展出之列，吸引了诸多眼球。

汉源惊艳亮相省农博会!在全川尽显风采!

9月27日-28日，第七届四川农业博览会“点赞川字号”四川特色农产品电视推介大会公益展示活动在成都西博城举行。本次活动由四川省农业农村厅、四川国际博览集团主办，活动通过电视和网络平台进行了直播。

【亮相成都】汉源县参加雅安市文化旅游专题推介会

4月27日，由成都市文化广电旅游局、雅安市文化体育和旅游局主办的“天府之肺·生态雅安——走进一座最滋润的城市”为主题的雅安文化旅游专题推介会在成都举行。推介会上，六县两区各显神通，展示着当地的旅游特色和文化资源。